emmaengstrom

Dreams don't work unless you do


God kväll! Nyligen hemkommen från ett eftermiddagspass på jobbet. 16-21 är faktiskt en väldigt skön tid då man hinner med massa annat på förmiddagen. Som att till exempel sola lite oförnuftigt mycket, ta en löptur i den alldeles för varma eftermiddagssolen och gå på livsviktiga möten. Hade en bra dag på jobbet och ska strax skutta i säng, imorgon blir det en heldag med start 07 så dags att sussa.

Hälsotreats proteinpannkakor


I juniboxen från Her Fitnessbox fick jag med mig ett paket med proteinpannkakor från Hälsotreats. Igår tyckte jag det var ett ypperligt tillfälle att slänga ihop lite pancakes, och mums så gott det var! hur lätt som helst att göra, bara blanda ca 100 g pannkaksmix med 3 dl vatten och sedan steka i smör. Serverade med vispad grädde, egenplockade blåbär och smultron och toppade med lönnsirap och kakao. Avnjöt kalaset ute på en filt i solen så om det var en perfekt lunch? Svar ja.

Dreamy breakfast


Helt ärligt: bär, grekisk yoghurt och Paulúns granola, finns det bättre frulle eller? Vaknade tidigt i morse så har redan hunnit äta frukost och nu ligger jag i sängen och kollar Glamourama. Idag blir det jobb från fyra, så har ju massor av timmar att hitta på lite bus. Tror dock det blir samma aktivitet som igår, det vill säga ligga på picknickfilten ute i solen och plöja igenom tidning efter tidning :-)

Taxinge slottscafé


Och så lite fler bilder. Att välja från den där kakbuffén är väl inte det lättaste. Ett fint utflyktstips för alla som har vägarna förbi eller bor i närheten.

Födelsedagsfika i Taxinge


Lite av alla bilder jag hann knäppa under vår förmiddagstur bort till Taxinge. Himla fint väder så perfekt dag för att strosa runt i slottsträdgården. Fler bilder kommer! ;-)

Testat och prövat


Alltså m-u-m-s på detta tunnbröd från Mjälloms som kom i senaste boxen från Testagram. Älskar verkligen tunnbröd och denna var havrebaserad, dubbetl så gott. Att något så enkelt kan vara så gott, en klick smör och en skiva ost på det där så var saken klar liksom. Nä, kan verkligen rekommendera detta om ni är på jakt efter tunnbröd till sommarens kräft- och surströmmingsskivor.

Ledig och efterlängtad onsdag


God morgon! Som jag längtat efter denna onsdag, helt ledig idag! Min lillebror fyller 18 så om någon timme ska vi rulla vidare mot Taxinge slott, strosa runt lite och givetvis svänga förbi deras café. Annars ska jag bo ute på altanen, solen skiner and I need a tan. Hehe men seriöst, är helt desperat efter lite färg. Så det blir hard work work fast på brännan idag. Skönt. Imorgon börjar en evighetslång period av jobb, måste få bort något pass för annars kommer det sluta i totalt haveri, kaos och kollaps. No kidding.

Konsten att vara produktiv

vogue, flowers, and coffee-bild

1. Planera
Tid är inget man får, det är något man tar sig. Köp dig en kalender och planera inför kommande vecka. Specificera allt som ska göras, vilken dag och vilken tid. Allt kan planeras. Skola, jobb, träning och fritid. Med en tydligt planerad vecka har du goda chanser att få mycket gjort.

2. Prioritera
Att göra en to-do-list är ett säkert kort i jakten på att vara produktiv. Men en sådan lista kan ju i teorin innehålla miljoner punkter. Prioritera och rangordna efter relevans, vad måste du verkligen göra idag och vad kan vänta till imorgon?

3. Multitaska
Trots att många säger att hjärnan inte är byggd för multitasking hävdar jag det motsatta. Så länge det görs på rätt sätt och du vet vad du håller på med. Varför inte ta ett telefonsamtal samtidigt som du promenerar? Eller städa upp under tiden maten ligger i ugnen? Svara på mail när du åker buss?

4. Säg nej
Det finns mycket man vill göra här i livet men säger man ja till allt hela tiden blir det oftast pannkaka av alltihop. Säg nej till sådant som du inte vill, som inte ger dig energi och som du har möjlighet att avböja.

5. Rör på dig
Ja, ni vet den där känslan som infinner sig efter ett träningspass. När man liksom är trött och nöjd men jäkligt pigg och alert ändå. Liksom redo för att uträtta mirakel.

6. Belöna dig
Att ha mycket inplanerat i kalender och milslånga to-do-listor kräver en hel del energi. Så se till att belöna dig då och då när du avklarat saker och ting. Det kan handla om att ta det lugnt framför en film, fixa en extra god middag eller helt enkelt bara sjunka ner i soffan med en kopp kaffe.

Tips på goda kikärtsbiffar


Mötte som sagt upp Annie igår och vi sprang något varv i spåret, körde lite i utegymmet och åkte sedan hem till henne. Efter dusch började vi fixa middag bestående av kikärtsbiffar med ugnsrostade grönsaker, sallad och en sås till. Så himla gott! Måste tipsa om biffarna, verkligen superlätta att göra och riktigt mättande.

8 st biffar
- 2/3 hackad purjolök
- 3 dl kikärtsmjöl
- 1,5 dl vatten
- Salt och peppar

Blanda allt och forma åtta biffar. Stek tills de blir gyllenbruna. Servera med grönsaker och valfri sås :-)

Livets mat


Hatten av för denna fantastiska rätt. Funkar lika bra på fest, till fredagsmyset eller en helt vanlig tisdag. Bilder från förra tisdagens tacomys med Sara and le familia.

Hej på dig måndag

Hej hopp! Hemkommen från ett morgonpass på jobbet för ett litet tag sedan. Har fixat lunch, städat, diskat och sådant tråkigt efter det. Men, efter tråkigheter kommer roligheter (bestämde jag precis). Så om ett tag ska jag åka in till stan, möta upp Annie och sedan blir det en springdejt följt av en middagsdejt. Ser mycket framemot det. Och innan morgondagens jobb väntar en timmes massage, det bästa som finns efter bastu och choklad.

Snabblagad efterrätt


Mamma improviserade fram denna läckerhet på midsommarafton, superenkel och går att fixa på två sekunder. Krossa digestive i ett glas, fyll på med chokladkondenserad mjölk, lite vaniljkvarg och toppa med bär. Kan dock rekommendera grädde istället för vaniljkvarg eftersom den kondenserade chokladen redan är väldigt söt, tror det bryter av fint med vanlig grädde istället för ännu mer sött.

God morgon söndag


God morgon på er! Söndag idag och dagens planer är jobb. Blir en heldag från åtta till nio så om någon vänlig själ känner för att landa ett jumbojet utanför jobbet cirkus 21.10 och ta mig raka vägen till Maldiverna vore jag evigt tacksam. Tack på förhand, med vänlig hälsning min arma kropp.

Midsommarlunch


God morgon! Hoppas ni hade en fin gårdag :-) Min midsommar spenderades med en liten comeback på löparfronten efter min oönskade förkylning, midsommarlunch med familjen, jobb och en kvällspromenad vid vattnet. Hade en jätteskön dag på jobbet och det var så mysigt då det blev både grillning och gemensam middag med traditionsenlig midsommarmat. Givetvis glass med jordgubbar som avslutning. Idag väntar återigen jobb men innan dess ska jag snällt skjutsa mina föräldrar till tåget.