emmaengstrom

Bodybalance


Inledde lördagsmorgonen med ett Bodybalance-pass, älskar att starta mina lördagar så!! Nu är jag hemma och sveper i mig lunch för fulla muggar. Dagens planer är att träffa Ida & Janne så får vi se vad vi hittar på :-)

Food heaven

Utan att överdriva det minsta - gårdagens trerätters är helt klart bland det godaste jag ätit under mina snart 21 levnadsår. Fy fasen vad bortskämd jag blev!! Bara det att slippa laga mat en fredagskväll och få lite sällskap var guld värt, men maten. Halleluuuuujah.
Fint dukat med utskriven meny! Här var ambitionsnivån skyhög.

Inledde med förrätt och fördrink (kylt kamomillte).
Hummus + laxrullar på ört- och fröknäcke med ärtskott.

Äckligt vidrigt gott!
Och så den magnifika huvudrätten.

Svamp- och räkgryta med smak av chili och spiskummin serverades med ett berg av grönsaker och vildris.
Och så delar av efterrätten!! Olika chokladpraliner, en choladklubba PLUS en fryst mandelröra med smak av vit choklad och passionfrukt toppad med rostad kokos. Och till det serverades Tinas dessertlatte.

Eftersom jag sov över hos Tina blev jag även bjuden på frulle. Turkisk yoghurt med crunchy quinoamüsli, äpple, kanel, mullbär, granatäpple och aprikos.

Helt löjlgt vad fantastiskt gott allt var. Om jag kunde laga mat som ens var en tiondel så god så skulle jag kunna skatta mig lycklig. Åh, bästa julklappen någonsin!!

Fina vinterland

Åh vilket vinterväder!!! Älskar det, under förutsättning att cykelbanorna är plogade och sandade, vilket de var idag. Happy!! Har haft en bra dag i skolan och gympasset var kul :-) Nu ska jag ta mitt pick och pack pch segla bort mot mästerkocken herself.

Friday I'm in love

God fredagsförmiddag!! Hoppas fredagsfeeling har infunnit sig i någon grad åtminstone. Sitter för tillfället i skolan och pluggar men tog en liten paus med blogg och kaffe, hehe. I eftermiddag blir det gym och sen hem och fixa mig. Ikväll vankas det nämligen trerätters hemma hos Tina och jag är sååååå taggad!! Fick det av henne i julklapp och ja, vad ska man säga?? Världens bästa julklapp, haha. Allt från hummustoppat örtknäcke följt av räk- och svampgryta och avslutningsvis egengjord choklad står på menyn och jag längtar så jag nästan går itu. Trevlig fredag på er!!

Se den

Hemkommen från en otroligt fin, välregisserad och gripande film. Se den!! Helt klart annorlunda från mina typiska Hollywood-pangpang-action-rullar varvat med skamlöst förutsägbara romantiska komedier som levererar kärleksklyschor som en kulspruta. Och har nog förälskat mig i 60-talet, så elegant!!! Alla hade klänningar, klackskor, åt i slowmotionnjutning och lyssnade på klassisk musik. Intressant inredning dessutom. Nä nu ska här strax sussas, det finns ju en morgondag också.

Coffee makes the world go round


Ja ni, ingen kan väl förneka att denna mirakeldryck kan rädda vilken dag som helst??

Hehe, men den kräver litervis med mjölk, rätt rostning och får absolut inte värmas på bryggaren för länge. Jaja, har spenderat även denna förmiddag med att glo på webbföreläsningar som handlat om hållbart arbetsliv och arbeterelaterat till depressionssymptom och utmattningssyndrom. Ska fortsätta plugga lite innan det blir lunch och sen hem till Tina :-)

God morgon torsdag

Lovely Breakfast :)Breakfast ☕
Frulleinspo från weheartit bara för att min frukost inte var lika kul!!

Jahapp, då carpar vi diem idag med då!! Skola och bio står på schemat. Ha det bäst. PUSS! Nä skoja pussar inte på främlingar. Hejdå.

Guldkorn i vardagen

Untitled
Ibland är jag ganska dålig på att hitta, planera in och uppmärksamma små guldkorn i vardagen. Det blir liksom de stora festligheterna på helger och vid högtider som blir lyx för mig. Men eftersom en vecka till största del utgörs av vardagar är det väl klokt att inte bara se det som en transportsträcka till helg och ledighet, utan även njuta av vardagarna?? Här är mina bästa tips för att göra en grå måndag fantastisk eller en seg torsdag underbar.

- Ät gott! Varför vänta med halloumiburgare eller laxwrap till helgen när den lika bra kan ätas mitt i veckan??
- Läs! Älskar att lägga mig i sängen efter en lång dag med Metro, eller att få sällskap av en morgontidning vid frukostbordet haha.
- Unna dig något! Kan vara allt ifrån en hårinpackning, en ny tidning, äta ohämmat ur mandelsmörsburken, att se en film eller lägga sig i tid.
- Lyssna inåt! Ibland vill min kropp ligga raklång i sängen, ibland vill den gå på café, ibland vill den absolut inte stå på händer och ibland vill den svettas på Bodypump.
- Prata i telefon! Jag är expert på att ringa och telefontrakassera både familj och vänner, ingen går säker när jag har tråkigt.

Bild från weheartit.

Mitt i veckan


Dagens mellis innan träningen, cookies and cream.

God kväll!! Ligger i sängen och längtar supermycket tills morgondagen. Och vet ni varför???? Då ska jag och Tina på bio och se på The Theory of Everything, och jag är så supertaggad!! Jag har kollat på trailern och den har stoooor potential till att framkalla många krokodiltårar. Plus att bio en torsdag är lite revolutionärt så det blir kul :-)

Idag har jag varit i skolan, haft handledning+gruppmöte och kollat massa webbföreläsningar. Lite smådrygt men så kan det va! Vid fem stod CXWORX på schemat. Ett nytt pass som innehöll halvtimmes brännande core-träning, väldigt kul men jobbigt. Därefter avrundade jag med mitt absoluta favoritpass har jag nu insett - bodybalance. Om ni har möjlighet till att testa på det, så gör det!!

Upp och hoppa

Och så har det redan hunnit bli onsdag!! Ska strax ge mig ut i snöfallet och kriga mig mot skolan. Hua, ska man vara ute i snön vill man ju ha termobrallor och åka pulka med varm choklad i ena handen, inte komma cyklandes med tung väska, frusen och beklaga sig över en inte så härlig snöfrilla. Men what to doooo??? Önskar er en trevlig onsdag :-)

God kväll världen

Hej på er!! Ligger redan i sängen och är nattklar haha. Men ska inte sova ännu!! Tänkte passa på att läsa liite kurslitteratur och sen liite mer i min nya bok "Det sötaste vi har". Denna tisdag har varit heeeelt lagom bra, en medelmåtta. Pluggade hemma i förmiddags, tog mig ner på gymmet vid lunch och körde ett Intensepass, fortsatte pluggandet efter lunch men utan internet!!! Suck. Har också välkomnat några nya studenter på kvällskvisten, två från Afrika och en från Tyskland :-) Faktiskt väldigt kul med sådana möten. Imorgon blir det skola hela dagen lång, har bland annat handledning med det nya grupparbetet. Jäjäääää nu måste jag läsa så adjö alla bofinkar.

LCHF-granola


Igår gjorde jag som sat granola, men denna gång i lite mer lchf-anda. Basen är kokosflingor, sedan fyllde jag ut med lite havregryn och öste på med nötter, pumpakärnor, linfrön och kokosolja. Spetsade till det hela med kakao och kanel - supergott! Sedan rostade jag allt i ugnen cirka femton minuter innan jag toppade med gojibär.

Kursstart


Hej på er!
Idag började jag termin fyra, tro det eller ej!! Ny termin innebär ny kurs och för min del blir det arbetsliv och hälsa. Tror det kommer bli en ganska krävande, men väldigt rolig och lärorik kurs :-) Satt kvar i skolan en liten stund efter uppropet och föreläsningen men nu är jag hemma och lagar middag. Blir en väldigt tidig middag idag för vid halv sex måste jag cykla ner på stan. Först ska jag hämta ut biobiljetter och sedan ska jag på Bodypump. Jaaaaapp det var nog den dagsrapporten. Ovan ser ni gårdagens lunch: stekt ägg med fetaost, ruccola och varmrökt lax med creme fraiche.

Unbroken


God förmiddag! Astråkigt söndagsväder men då får man passa på att göra allt sånt som man helst inte vill göra när det är fint väder. Kunde sova ut till halv åtta imorse (tjoho) men sedan var det ingen ro i kroppen. Har haft tvättid, storhandlat, städat, gjort müsli och renbäddat denna gråa söndag. Snart är tvättiden slut och då blir det luuuuuuunch!!

Igår var jag och Amanda som sagt på Unbroken, en superbra film!! Oerhört gripande och jag bölade mer än vanligt. Innan bion käkade vi på Red Chili, räkor i kokosmjölk och andra grönsaker. Väldigt gott men mådde lite smått illa efteråt och fick ju panik och trodde att jag återigen blivit matförgiftad. Som tur var släppte det på bion och idag mår jag prima! Men i alla fall, rekommenderar varmt filmen till alla er som inte sett den :-)

Thailand del 3


Koh Lanta första kvällen till vänster när vi kom. Till höger Adam och vår bästa tuktuk-förare!

Fin solnedgång första kvällen :-)

Någon hade gjort jobbet med att skriva Koh Lanta med snäckor och jag knäppte bara en bild, hehe. Till höger en av alla frullar: yoghurt med granola.

Mer maaat!! Omelett med rostbröd och snittar.

Jag fick ju liksom äran att äntra det nya året sex timmar för alla i Sverige, hehe!!

Strand!!

Skönheten och odjuret.

I väntan på maten = mobiltime. Banangröt till höger, mums!

Axel och Adam käka frulle och så en strandbild.

Mmmmmm, saknar!!

Och två pics från mardrömsdagarna på Dubais flygplats. Vi fick åtminstone gratis måltidsbiljetter så när jag väl återfick min aptit blev det wraps för heeela slanten!! Favoriten var en från Costa med halloumi och falafel och någon svingod dressing.