emmaengstrom

Morot- och valnötsplättar


Dagens lunch var ingen dålig historia måste jag erkänna. Med inspiration från forna pannkakor gjorda av Tina så antog jag utmaningen att tillaga morot- och valnötspannkakor. Inte en kombo jag själv skulle ha kommit på, men det är verkligen supergott! Tog inga mått utan höftade lite hit och dit, men ingredienserna var i alla fall 2 ägg, kokosmjöl, riven morot, massa valnötter, kanel och lite fuberhusk. Stekte i kokosolja och serverade med goji, pumpakärnor, kokoschips och mandelsmör.

Nu är dagens alla måsten avbockade och jag är lite lätt uttråkad. Ser dock framemot kvällens sällskap som trillar in om drygt två timmar, tjoho!

Gårdagens biomys


God eftermiddag! Igår var det som sagt bio som gällde för mig och Tina. Och hon hade gjort några praliner med massor av olika fyllningar - alltså, helt stört gott!! Saknar ord för att beskriva gårdagens kulinariska chokladupplevelse, helt, helt, underbart. Och filmen var helt okej den med, bättre än väntat. Men det var liksom chokladen som gjorde kvällen top notch - och sällskapet såklart

Morning coffee


God morgon. Idag är det lördag och då tycker jag vi utbringar en liten helgskål - så skål!! Idag är det mycket som ska hinnas med - det ska städas och tvättas, tränas och bakas, fixas och firas. Ikväll kommer nämligen ett litet VIP-gäng hem till mig för födelsedagsmys, så det ska bli suuuupertrevligt. Och imorgon blir det tidig uppstigning eftersom hemgång till Enhörna och en fullspäckad arbetsvecka väntar

Taggade för kvällen


Dagens lunch: stekta ägg med gårdagens wok med stekt lax, bönpasta, äpple och cashew. Smarrigt!!

Hej hopp! Haft en finfin fredag med förmiddagsgym, en intressant disputation (men hallå ingen paus på 2,5 timmar??) och nu blir det middag hemma hos Tina. Vid sex ska vi bokstavligen rulla ner till stan i rullstolen och äntra biosalongen. Med himmelska chokladpraliner necpackade, hehe. Sover även över här och börjar nu betrakta detta som mitt tredje hem. Önskar er en trevlig fredagskväll!

Dagens planer


FREDAAAAAG!!! Idag ska bli en bra dag har jag bestämt. Jag och Tina ska iväg på en disputation om hälsofrämjande arbetsplatser efter lunch, och ikväll väntar bio. Det bästa med bion är ju att Tina tagit på sig äran att göra hemgjort naturgodis/choklad till oss båda. Asså DEN KVINNAN!!! Hon skapar magi i köket - trust me. Och bion? Ni får femtio nyanser av inga ledtrådar alls. Weheartit bjuder på chokladbild.

Hemklickat från Nelly


Här får ni i alla fall en bild på jackan jag beställde från Nelly - en svart trenchcoat. Jag gillar den men det är ändå nååååågot som inte känns helt hundra procent. Men jag har som sagt inte bestämt mig ännu så vi låter tiden utvisa huruvida det blir ja eller nej

Paket från posten


Hämtade ut två paket från posten idag, har beställt från både Bodystore och Nelly. Som vanligt blev jag supernöjd över mina små kamrater i BS-paketet, men jackan är jag liiite osäker på. Men den hänger fint på en galge i garderoben och inväntar den slutgiltiga domen.

Wakey wakey


God morgon! Och så var det torsdag denna vecka igen. Vaknade och var av någon anledning väldigt trött. Blev en frulle framför Nyhetsmorgon och tända ljus för att försöka väcka liv i den halvt döda (jag). Yoghurt, blåbär, banan, min müsli, cashewnötsmör och nyponpulver fick äran att bli morgonens måltid. Dagens planer är lite fix & trix, ska bland annat handla, plugga, förbi gymmet, boka tågbiljetter och förbereda morgondagens planer. Hoppas ni får en fin torsdag!

Krispig chokladmüsli


Gårdagens förmiddagsprojekt skådar ni ovan. Har fått dille på egengjord müsli/granola: dels för att hela kojan doftar gott när mästerverket gräddas, dels för att man kan ha i precis vad man vill.

Krispig chokladmüsli
- Havregryn
- Pumpafrön
- Solroskärnor
- Valnötter
- Cashewnötter
- Honung
- 4 msk kokosolja
- Kanel & kakao

Blanda allt till en grynig massa. Rosta i ugn, 125° i kanske 25 minuter. Håll koll och rör om! När müslin svalnat fyllde jag på med frystorkade hallon, mullbär, gojibär och bipollen. En toppenblandning!

Sol, sol & sol

Ah men hallå?? Vilket väder det har varit idag då!! Solen har nästan orkat visa sig hela dagen, det är barmark och vårkänslorna har varit på topp. Man märker verkligen hur vi går mot ljusare tider - dag för dag. Så himla härligt.

Idag hade jag handledning med gruppen i förmiddags, väldigt givande. Därefter käkade jag lunch med Tina innan vi gick hem till henne och hängde där ett tag. På kvällen blev det ett cirkelgymspass då CXWORX blev inställt, och sen Bodybalance. Var inte riktigt lika stel som befarat vilket självklart förtjänar ett smärre hurrarop. Jepp, det var denna onsdag det.

Lill-lördag

California vibes 💙California vibes 💙
God morgon!! Vaknade upp hos Tina vid halv sju och sedan dess har vi ätit frulle och fixat oss. Idag står handledning i grupp på schemat och därefter måste jag göra lite på mitt individuella arbete som snart ska in.. Ikväll har jag bokat in mig på CXWORX och Bodybalance så det ska bli kuuuuligt :-) Har inte varit på Bodybalance på eveigheter så kan återigen titulera mig stel som en bokhylla. Grattis till mig själv!! Bilder från weheartit.

Vår i Västerås


Jag tar mig friheten att vara min egen meteorolog och bestämmer att våren härmed gjort sitt inträde i Västerås. Detta skönväder bjöds det på imorse, att det sedan kom världens gråaste moln och snöblandat regn är en helt annan femma.

God kväll! Sitter för tillfället hemma hos Tina och inväntar middagstid. Blir kvar här över natten och ikväll blir det filmmys med The Lucky One Idag har jag gjort en riktigt god müsli med rejäl chokladsmak, råkade typ tömma kakaopaketet i blandningen. Har även hunnit med gymmet, fixat matlådor, städat, pluggat och hängt med Tinis. En finfin tisdag.

Ny beställning från Bodystore



Igår så slog jag och Tina till och la en fet beställning hos Bodystore. Eftersom det är 15 % rabatt fick jag allt detta ovan för 380 kronor!! Alltså, ni hör ju vilket kap. Så nu inväntar jag att detta paket ska landa hos posten. Komsi komsi!

- Raw Agavesirap från Renée Voltaire
- 450 gram gojibär från Superfruit
- Deoderant från Urtekram
- Rostade kokoschips från Urtekram
- Två ekologiska råchokladkakor från Ombar
- Mandelsmör
- Balsam från Urtekram
- Ansiktskräm White Mallow från Weleda

Paket från Bodystore

Äntligen har jag hämtat ut paketet från Bodystore som väntat på mig i över en vecka!! Och åh så glad jag blev för alla fantastiska produkter jag fick, tusen tack till världens bästa BodystoreHar inte hunnit testa någonting ännu eftersom jag hämtade ut paketet igår, men jag lovar att återkomma när produkterna har blivit testade. Kom ihåg att ni har 15 % studentrabatt fram till och med söndag samt att de har fri frakt för alla beställningar över 500 kronor! Supersnabb leverans och älskvärda priser. Beställ från Bodystore HÄR.


- Groddburk för att odla en egen mindre mängd groddar. Beställ här.
- Superfoodmix Supergreens Renée Voltaire med vetegräs, spirulina och mynta. Beställ här.
- Groddmix med ekologiska alfalfafrön, gula senapsfrön och bockhornsklöverfrön. Beställ här.
- Raw Bipollen att använda i smoothies eller till müslin. Beställ här.
- Strandnyponpulver med extra C-vitamin, gynnsamt för broskets normala funktion. Beställ här.

Helgens fika


I lördags hade vi som sagt besök av min faster och hennes man för lite födelsedagsfika. Slängde ihop världens enklaste ananaspaj - alltså verkligen supersimpel - som ändå är hur god som helst!! Till det serverades bär, grädde, vaniljglass, minimaränger och mörk choklad. Mmmm. Fick dessutom en fin blomma och en underbar duscholja!