emmaengstrom

Beloved faux fur

Helt klart årets kärlek. 10 pund gav jag liksom för den? Gillar den bara mer och mer för varje dag haha. Best friends forever är vi!

Tips på enkel nyårsmeny

Här kommer lite tips på enkla och goda rätter att bjuda på kvällen till ära. Snabba att tillaga men passar ändå bra som avslutning på året.

Fördrink

Antingen gör du det lätt för dig och köper färdigt bubbel, eller så spexar du till det med egenblandad päronbubbel med ingefära. Recept HÄR.

Förrätt

Förrätt alternativt tilltugg - chévresnittar. Välj valfritt bröd, skär i lagom stora bitar, lägg på en skiva chévre, en bit torkat fikon, lite hackad mandel. Ringla över honung och strö över lite flingsalt. Grädda i ugn, ca 170°, tills de blivit gyllenbruna. Gör mindre storlek för tilltugg, större för förrätt.

Huvudrätt
Och så huvudrätten. Ugnsrostade grönsaker sköter sig själva. Till det varmrökt lax, behöver inte ens tillagas. Komplettera gärna med sötpotatischips eller hasselbackspotatis. Recept på potatis HÄR. Servera gärna med en god sås till. Släng ihop crème fraiche med valfria kryddor, t.ex. curry.

Efterrätt
Köp hem valfri glassort, på bilden är det Yollibox choklad. Servera i skålar och toppa med t.ex. kokosflingor och chokladbitar. Hinner du kan du också göra hemgjord glass i glassmaskin, recept HÄR.

Snacks
Antingen kör du klassiskt med salta pinnar, chips och bla bla bla eller så varierar du med mörk choklad, färska bär och egengjorda frukt- och nötbollar. Recept på bollar finns HÄR.

En lista över 2015


Gjorde du något i år som du aldrig gjort förut?
Ja, blev avvisad från ett plan, red åsna, besökte Thailand och Lesbos.

Hur har ditt 2015 varit?
Så himla bra! Lite ironiskt nog i kontrast till övriga världen som håller på att falla samman helt och hållet.

Tror du att 2016 kommer att bli bättre än 2015?
Det blir vad man gör det till :-)

Vad är din största framgång 2015?
Eh, mina studier? Ett bra bloggår med många roliga samarbeten också.

Bästa köpet?
Oh min vita päls från London och en desinfektion som luktar jordgubb.

Vad spenderade du mest pengar på?
Mat och resor. Förmodligen mer på resor.

Gjorde någonting dig riktigt glad?
Ja, alla fantastiska platser jag besökt. Speciellt Gotland. Familj och vänner!

Vilka sånger kommer att påminna dig om 2015?
Sun is shining, Holiday sun, Johnny G m.fl.

Vem har du umgåtts med mest
Tina & Linea :-)

Bästa minnet från 2015?
Gotland for the win. Och London. Och när vi äntligen blev befriade från Dubai.

Har du haft ett förhållande under 2015?
Nej.

Vad önskar du att du gjort mer?
Haha rest om jag haft tid och pengar.

Vad önskar du att du gjort mindre?
Brytt mig om vad folk tycker och tänker.

Vad gjorde du på din födelsedag?
Firade hemma med familjen och mormor och morfar, åt god middag och tog det lugnt.

Finns det något som skulle gjort ditt år bättre?
Jag är nöjd som det är!

Hur skulle du beskriva din stil i år?
Svarta jeans och stickat. Bekvämt haha.

De bästa nya människorna du träffade?
Tja, barnen på fritids, en snäll taxichaufför i Lesbos som bjöd på tuggummi, snälla tanten vi hyrde stugan av på Gotland och min granne :-)

Planer för 2016? 
Leva life som vanligt.

Vad vill du säga till dig själv inför 2016?
Allt löser sig! Don't worry be happy. Bli din egen bästa vän. Res, upptäck, ångra inget och håll huvudet högt.

Essie - Rock at the top

Mitt senaste tillskott vad gäller nagellack. Fyndade denna skönhet för femtiolappen och jag älskar det!! Blir helt klart detta guldglitter som får pryda klorna ikväll :-)
Kommer från Essie och färgen heter Rock at the top.

I mitt vinterland


Ok, hur fint vinterväder bjöds det inte på igår då? Älskar när solen skiner, snön glittrar och det är några minusgrader. Drömmen helt klart.

Mozartkulor

Här kommer ett tips på världens enklaste julgodis, trots att julen nu är över. Mozartkulor mina damer och herrar. Nougatfylld och chokladdoppad mandelmassa - ja men hur gott?

25 stycken
- 250 gram kylskåpskall nougat
- 400 gram mandelmassa
- 300 gram mörk choklad

Dela upp nougaten och mandelmassan i 25 delar. Rulla nougaten till en boll och baka sedan in den i en bit mandelmassa. Rulla till en jämn boll och doppa i smält choklad. Se till att hela mandelmassan är täckt i choklad, annars torkar den lätt ut. Förvara i kyl eller frys och sedan är det bara att njuta på :-)

Guide - weekend i London

Här kommer en liten London-guide med tips för en maxad weekendresa.

TA DIG HIT

Med Ryanair går det att hitta billiga biljetter om man inte åker under loven, priserna varierar men det går att flyga tur och retur för runt tusen kronor. Du landar vid Stansted och med tåget tar det cirka 50 minuter in till city. Boka dina tågbiljetter redan innan så blir det billigare och smidigare. Boka dina tågbiljetter HÄR.

SHOPPING

Londons shopping är verkligen on top. Missa inte Forever21, River Island, New Look, Bershka, Mango, Primark, Topshop, Next, Selfridges m.fl. Majoriteten av alla affärer hittar du på Oxford street. Har man verkligen otur med vädret kan Westfields shoppingcenter i Kensington rekommenderas. Tips vad gäller Primark! Välj den lite mindre butiken närmare Tottenham Court Road, mycket mindre folk och mer välorganiserat.

ATT ÄTA

Bokstavligen kryllar av likartade cafékedjor i varenda hörn. Starbucks, Café Nero, Subway, EAT, Pret A Manger, Costa med mera. Ett tips är att käka lunch på ett sådant ställe då det går snabbt och är prisvärt. Och vem lämnar London utan ett standardbesök på Starbucks? Wasabi är annars ett säkert kort med sushi på menyn. Oftast dåligt med platser vid lunchtid men som take away är det verkligen perfekt.

Till middag finns det flertalet restauranger att välja mellan, två tips är Pizza Express och Café Rouge. Pizza Express överraskar, bra priser, trevlig personal, brett utbud på menyn och fantastiska sallader. Café Rouge är ett mysigt franskinspirerat ställe med en tilltalande meny även de. Fina lokaler och trevlig personal.


SEVÄRDHETER

Att bocka av London bridge, strosa runt på Harrods, besöka leksaksaffären Hamleys, drömma sig bort i Winter Wonderland juletid (Hyde Park), promenera längs Oxford Street, fönstershoppa alldeles för dyra väskor vid Regent Street och Bond Street, se Big Ben, Buckingham Palace eller göra ett besök vid Victoria and Albert museum är alltid något man kan ägna sig åt under sin vistelse. Även St Pauls Cathedral och Piccadilly Circus kan vara värt ett besök bara för att.

TÄNK PÅ DETTA

Tunnelbana går definitivt snabbare än dubbeldäckarna uppe på gatan, men å andra sidan får du trängas med hundratals andra, ser ingenting förutom reklamskyltar och får betala bra mycket mer än för buss. Därför - bussen alla dagar i veckan! För det mesta kan man ju gå, men att åka buss är också ett sätt att transportera sig runt i London. Ett tips är att köpa en dygnsbiljett för buss, kostar fem pund per person och dygn.

Glöm inte att ta med adapter, annars går det såklart att köpa där.

Var i tid vid flygplatsen, säkerhetskontrollerna kan ta tid.

Ha med dig en bagagevåg, inte direkt rocket science att shoppa på sig lite för mycket och vips väger även väskan alldeles för mycket.

Ta med dig paraply. Självklart regnade det sist jag var där och hade jag paraply med mig? No.

London = storstad = paradis för ficktjuvar. Med andra ord, watch out.

Vänstertrafik innebär lätt förvirring vid övergångsställen. Passa dig.

Kön till provrummen inne på Primark är inte av denna värld. Klä dig så att du lätt kan testa tröjor och liknande framför en spegel varhelst inne i butiken.

TREVLIG RESA!

Lunch w/ friends

God eftermiddag alla lojala fans. Var iväg till Gustav vid lunch och käkade med honom, Sara och Patricia. Pastasallad, bröd, melon och bullar dukade vi upp med. Väldigt trevlig och vääääldigt gott. Tog en promenad med Sara efter och har för närvarande en kroppstemperatur som närmar sig nollan typ. Blä så kallt men åh så fin vinterdag. Hoppas ni alla haft en bra tisdag!! :-)

God morgon tisdag

God morgon amigos. Tisdag idag och strålande solsken. Dagens planer är att alldeles strax ta mig ut och springa med pappa och sedan fixa mig. Ska iväg till Gustav och käka lunch med Sara och Patricia :-) Annars händer icke så mycket denna tisdag. Hej hå hejdå.

Christmas presents


Så himla glad och tacksam över allt fint som tomten kom med i år. Alltifrån smått och gott som te, handkräm, nagelfil, smink, handduk till en bok och presentkort på både Åhléns och Ticket. Mitt sug efter resor i allmänhet och New York i synnerhet blev ju inte direkt stillat efter den julklappen  :-) Fick även jordens coolaste brandsläckare så nu är jag redo att agera hjälte anytime.

Måndag tjugoåttonde december


Hej hopp! Hemkommen från en dag i Mall of Scandinavia. Sjukt imponerad, framför allt av toaletterna. Helkaklat, kostnadsfritt, fräscht och med desinfektion och handkräm som tillval. Fanns till och med en skoputs utanför, man ba wow!! Köpte nada förutom en god lunch - rödbetsbiffar med fetaostcreme. Tips! Fanns inne på Basilica :-)

Mot Mall of Scandinavia

Emma on shopping tour fortsätter även idag. Om drygt en halvtimme ska vi upp till Solna och till Mall of Scandinavia. Hoppas innerligt att resterande Sverige inte har snarlika planer, orkar nämligen inte trängas med folk längre. Snö och sol bjuds det idag på så jag rekommenderar samtliga som funderat på att eventuellt åka och shoppa att istället gå ut och åka längdskidor.

Pepparkaksbollar


Helgens frukt- och nötbollar med pepparkakssmak :-) Mixade blötlagda dadlar och aprikoser med mandel, chiafrön, linfrön, pumpakärnor, solroskärnor, valnötter och pepparkakskrydda. Blev goda men borde haft i agave eller honung, blev tyvärr ganska osöta. Men lätta att slänga ihop och ett kul alternativ till annat julgodis.

Lovely weekend


Åh hej och hå på er. Julhelgen börjar lida mot sitt slut och en vecka med ... ledighet väntar. Tjoho, fördelen med att vara student. I helgen har jag spenderat alldeles för mycket pengar, träffat alldeles för härliga människor och tränat alldeles lagom. I lördags blev det mellandagsrea och lunch med Miranda och idag åkte jag upp till Stockholm och mötte upp Kia och Felicia. Skulle verkligen inte handla något men det lyckades jag ju självklart göra ändå. Middag på Fridays och jag åt supergod falafel i pitabröd. En riktigt fin helg med många fina inköp.

Året som gått

September




I september åkte jag tillbaka en sväng till Finland med familjen för att fira min kusins konfirmation. Utöver det blev det flitigt pluggande med Linea och vi blev som besatta av pannkakor och popcorn. Började jobba på Chillbox i Västerås, beställde hem lite produkter från LCC och passade på att bruncha studentvänligt på Ikea. Fixade även naglarna på nytt.

Oktober





Fina fina oktober kom och bjöd på tacokvällar med Linea, underbart höstväder, tenta i hälsoekonomi, sista passet på Chillbox, bokad resa till London, plugg, pannkakskvällar med Linea, nedräkningar till London och julafton, firande av Amanda, praktiken började, fick besök av min faster och kusin, sushidejt med Patricia, hängde på Agenda 2015 i på Clarion Sign, smakade macarons från Paris, vann en årsprenumeration på Veckorevyn och blev bjuden på chokladprovning hos Tina.

November


November kom och familjen var på besök, hängde mycket hos Linea, minglade runt på New Ports invigning, var på gåsamiddag på Gubbhyllan, besökte Ikeas julbord med Kristin, Helena och Amanda, var hemma och bakade saffransbullar, avslutade praktiken och började skriva på min rapport, fick finbesök av Veronica och Bea och hade tacofredag och slutligen kom även Gustav på besök.

December





December och jag blev besatt av årets julkalender, hängde på Social Media Party med Emma där vi självklart brunchade, hade julbord hemma i Enhörna med våra grannar, fler pannkaksdejter med Linea, tog jullov och drog till London, besökte Winter Wonterland och hade det bäst, bakade saffransscones, vann ett skal från Richmond & Finch, hade reunion över en brunch med Sara, Patricia och Miranda, firade jul med familj och morföräldrar och komponerade ihop årets godaste sallad.


Summan av kardemumman, vill gråta så bra 2015 varit. Så många fina människor och så många nya fantastiska platser jag fått se. Oerhört roligt år med valfria kurser i skolan, en sommar som heter duga och ett evinnerligt många bruncher. Jag vill verkligen tacka varenda kotte som gjort detta år helt oförglömligt. Ni vet alla vilka ni är. Tack för alla resor med er, tack för att ni alltid ställer upp och tack för att ni gör mig till den jag är.