emmaengstrom

Fattiga riddare


Hihuuu inte varje dag man får fattiga riddare med vispad grädde till frukost. Men mamma slog på stort, och sjukligt gott var det. Dock blev man ju lite såhär äckligt mätt av dom för att sen någon timme senare dö i hungerkramper.

Denna lördag har jag, förutom att trycka i mig fattiga riddare, sällskapat mamma och pappa till affären. Sen har jag lagt in en superbeställning på Bodystore, bland annat klickade jag hem mandelsmör, kokosflingor och ekologiska hudprodukter. Längtar så tills det kommer!!

Fredagsmys



Tjenis! Igår åkte jag och Sara hem till henne syster på eftermiddagen för lite fredagsmyyyyys. Vi åkte först och handlade lite mat och efterrätt och sen blev det trolleri i köket. På menyn stod skaldjurstortilla följt av gino, väldigt gott!! Sen kollade vi på Hela Kändis-Sverige Bakar, och då blev jag såld på Yvonne Rydings ostgifflar så de ska jag testa att göra någon dag framöver. Hade i alla fall en superduper kväll! Och förstå min lycka över att äntligen kunna ta en spegelbild!!! Har ju muppspeglar i Västerås som hugger av mitt ansikte i fyra delar. I-landsproblematik.

Pica Deli

Mamma kom och hämtade mig strax efter tolv. Var så uttråkad då att jag typ klättrade på väggarna. Vi slängde in cykeln i bagaget, in med sjuhundra väskor och sen svängde vi förbi Ica. Plockade ihop lite sallad från salladsbaren, falafeln var grym. Hade även en Questbar, men av någon konstig anledning mår jag alltid illa efter jag ätit den. Haha, men de är så goda så den kortvariga njutningen överväger en timmes illamående.

Äntligen hem-hemma alltså! Har hunnit packa upp alla väskor och ordna i garderoben. Så nu är det tjusigt nog för att jag ska stå ut med den i tre månader.

Laddad för studenter




Nästa vecka har jag tre studentmottagningar inplanerade. Ska bli såååå kul!!! Både för mig, men framför allt för studenterna! Känns helt sjukt att det redan var ett år sen jag stod där med min alldeles för korta vita klänning, med blålila läppar och sa bye bye till gymnasiet och hello till det riktiga livet. Så glad och tacksam för hela dagen och alla som var med mig. Kommer ha kameran med mig så ni lär få se bilder på nästa veckans fina studenter!

Recept på skaldjurspasta


Receptet på skaldjurspastan jag gjorde på mammas födelsedag har blivit efterfrågat men eftersom jag är lite smått efterbliven har jag inte lagt upp det ännu. Men nuuuu så!! Den är superenkel att göra men sååå god. Helt galet. Har inte exakta mått eller mängder eftersom jag höftade till lite men man kan själv välja hur mycket man vill ha av allt efter eget tyckte och smak.

4 portioner skaldjurspasta
- Pasta (farfalle) för fyra personer
- Några dl creme fraiche
- 1 liten burk kräftor
- 1 liten burk räkor
- Körsbärstomater
- Färsk basilika
- Pesto
- Vitlök
- Olivolja

Gör såhär
Låt skaldjuren rinna av i en sil, stek sedan i en panna på låg värme tillsammans med tomater, olivolja, vitlök och ev. peppar. Koka samtidigt pastan enligt instruktioner. När pastan är klar, häll ut vattnet och släng i räkblandningen. Häll på så mycket creme fraiche du vill ha, ju mer desto krämigare. Klipp över lite färsk basilika och släng i några klickar pesto. Jag serverade tillsammans med soltorkade tomater vid sidan om. Och så njut! Ps. Låt ingen förstöra denna ljuvliga maträtt med ketchup.

Economista


Tjoho! Nu har jag äntligen, efter typ sex månader, läst klart boken jag fick i julklapp. Läste den väldigt flitigt i början men sedan tyckte jag att den kunde få stå i skåpet och samla damm, hehe. Men igår tog jag mig i kragen och läste klart de sista sidorna. Väldigt bra bok men smarta tips på hur man kan bli mer ekonomisk och mycket annan information om t.ex. försäkringar, avtal, lagar och olika sparformer. Ett hett tips till alla er som är intresserade av se era pengar sluta rymma.

Sneak peek på braller


Här är ett par av två jag köpte på Västerås vårmarknad i söndags. Kostade 90 kronor styck och jag var heeelt såld. Tyvärr har jag upptäckt att blombrallerna ovan har ett hål som jag måste sy ihop. Annars - helt fantastikt löjligt sköna. Som ni kanske märker har jag typ förälskat mig i denna typ av byxor och tycker jeans numera är alldeles för obekvämt.

Lax på surdegsbröd


God kvällis! Vaknade tidigt imorse, kvart över sex, och gick upp fixade frukost, hehe. Åt frullen i sängen tillsammans med en tidning, sen blev jag jäääättetrött så då fortsatte jag sova till åtta. Bra där! Förmiddagen ägnades åt att packa, packa, packa. Hann med lite intervaller och lunch innan jag satte kurs mot tvättstugan. På kvällen kom Tina hit och vi åt middag och hade en liten sommaravslutning.

På min tallrik var det surdegsbröd med mosad avocado, stekt lax, äpple, körsbärstomater och sen ringlad honung. Tog vad som fanns kvar i kyl och frys och det blev ändå så supergott. Imorgon blir jag hämtad och åker hem för sommarlov - längtarrrrr!

Ett år avklarat


Bland mina första måltider här i Västerås.

Wiie, mina kursböcker till första kursen som var grundläggande folkhälsovetenskap på 15 hp.

Togaparty på Kåren, såååå bra kväll.
Åt världens största och godaste glass under rookieperioden.
Hade uppenbarligen mycket energi och lust att laga mat. Såhär ser ju knappast mina måltider ut nu, haha.
Hängde lite vid hamnen.
Ida och det gröna bandet som vi var tvugna att konstant ha på oss under två veckor.
Och sen började kursen på riktigt med grupparbete, artikelseminarium och salstenta.
Samtidigt höll rookieperioden på under två veckor.

Åkte hem på besök!! Lite nervös över hur det skulle funka med tågen men det gick superrrrrb.
Passade på att njuta av lyxvaror såsom kaffe och Paulúns granola hemma.

Fick besök av världens finaste Firren och Sara.
Jag introducerade dom för Västerås stolthet - Ikeas frukostbuffé för 29 riksdaler.
Familjen var och hälsade på och jag bjöd på prinsesstårta, som jag för övrigt fick gratis från Ica Maxi i inflytningspresent!

Hösten kom så småningom.
Och vi firade Amanda som fyllde 20 år med en farligt gullig tårta som hon gjort själv!!

I gott sällskap

Min arma kropp är helt död. Idag har jag städat mitt lille kribb, sprungit, pluggat och lämnat in hemtentor och promenixat med Tina. Efter middagen firade jag min efterlängtade sommarledighet med B&J. Tänkte bara ta lite och spara resten men det slutade ju med att jag nästan svalde hela i ett svep. Haha nä men allvarligt, såååå vidrigt god!!! Innan det lyckades jag också få i mig lite diskmedel vilket inte var lika smaskens. Dog av äckel. Idag firar förresten jag och Västerås nio månader tillsammans. Sorgligt att tiden går i 110 km/h.

Onsdag tjugoåttånde maj


God morgon! Har precis ätit frukost. Sov som en stock inatt, nio timmar drygt. Det behövdes med tanke på att jag i förrigår hade superproblem med att somna, låg vaken i flera timmar och jag skyller den enerverande upplevelsen på en kopp kaffe vid halv fyra tiden på eftermiddagen. Idag ska hemtentorna fixas färdigt! Ha en bra dag

Sommarens räddning?


Införskaffade mig de fruktansvärt stinkande Maxosol igår. Vadå neutral smak?? De smakar fyfan värre än döden själv. Men jag tänker att de förhoppningsvis kan skona mig från soleksem i år så jag får vara krigare. Aloe veran fick man på köpet, använder den för fullt på mina värmeutslag. Har nämligen självdiagnostiserat mig med den åkomman. Tror orsaken till problemet är att jag smort in mig med en 70-procentig fet kräm och sen kom den oerhörda värmeböljan och pangbom så kom det fina små utslag som ett brev på posten. Vill dessutom upplysa er om en ynka fördel med hypokondri - man lär sig väldigt mycket om kroppen och olika sjukdomar! När det nu skulle vara bra.

Öka takten sista kvarten


Noll matlagningslust och prioritet att äta upp allt i kylen. Stekt laxfilé, morötter, tomater, avocado, tomatsås och äpple till efterrätt.

Hade redovisning av vår projektskiss idag, gick super!! Vår projektskiss handlar om att vi vill främja goda frukostvanor hos studenter, så för att tydligt markera vår ståndpunkt hade jag trollat fram 28 dubbelmackor som vi bjöd på. Så skönt att ha det avklarat, och på dirr efter alla grupper redovisat färdigt så reviderade vi arbetet och lämnade in slutversionen. Såååå, nu är det endast los dummos hemtentos kvar. Och efter det, dååå!! Mamma kommer och hämtar mig på fredag så torsdag ägnas åt att få ner kläder och annat för tre månader i väskor. Det blir ett projekt i sig.

Fy skäms

Jag vet inte vad som upprör mig mest - alla de som faktiskt röstat för partier som inte någonstans står för alla människors lika värde, eller alla de som valde att i överhuvudtaget inte göra sin röst hörd. Det är allas röstberättigades skyldighet lika mycket som rättighet att rösta. Tystnad är lika med acceptans. Ni som inte röstade för människors likva värde igår, ni accepterar och ger ert medgivande till det som hänt och händer. Och ni som trots allt röstade men la er röst på de som anser att vita är bättre än mörka, män bättre än kvinnor, en religion bättre än en annan och vissa sexuella läggningar okej men andra inte -
jag skäms å era vägnar. Jag hoppas att ni hinner komma till insikt över era inhumana värderingar innan ni lämnar jordelivet.
För i himlen finns nog ingen plats för sådana som er.

Helgen i bilder


Rawfoodglass, gräsmattehäng och middagspicknick med Tina i fredags. Gjorde inga knop alls, åt apagod middag och gjorde bananglass till efterrätt i lördags. Amandas lángos, marknadsbestyr och underbart väder i söndags.

Dagens planer är faddermöte och laga min stackars cykel som har fått problem med växlarna. Snutte då. Sen ska jag också försöka hinna klämma in en visit till apoteket, plugg och förberedelse inför morgondagesn redovisning så adjöööö!